Flan di broccoletti e polenta taragna

Ingredienti

• una testa di broccoletti
• 100 g di ricotta
• 50 g di polenta taragna a cottura istantanea
• 1 uovo
• 6 cucchiai di latte
• 3 cucchiai di parmigiano
• olio
• sale,pepe

Preparazione

• Far bollire le cime di broccoli per 5 minuti, poi passarle in padella con un filo di olio. Salare e schiacciarle con una forchetta.
• A parte sbattere l'uovo con il latte, aggiungere la polenta, la ricotta e il parmigiano.
• Regolare di sale e pepe e aggiungere i broccoli schiacciati.
  Oliare una teglietta e riempire col composto.
• Cuocere a 220 gradi per circa 35 minuti.
  Far raffreddare un po' prima di mangiare, sarà ustionante.

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