Nuvole di polenta taragna con caprino

Ingredienti

• polenta

Preparazione

• Cuocere una normale polenta e con l'aiuto di una spatola creare una "pellicola" sottile di polenta su carta forno. Far seccare a 70° in forno statico per circa 30/40 minuti.
• Prelevare il foglio di polenta e spezzarlo con le mani. Friggere i vari pezzi in olio caldo e sistemare su carta assorbente. Farcire a piacere.

Domande

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