Polenta taragna grigliata

Ingredienti

• 500 gr di Polenta Taragna Kit Paganì
• 8 fiori di zucca
• 50 gr di farina 00
• 1 bicchiere di birra
• Olio (per friggere)
• Sale
• Pepe

Preparazione

• Per prima cosa preparate la Polenta Taragna con il Kit Paganì seguendo le istruzioni che troverete sempre nel kit, prendete una teglia bagnatela e versate la polenta cotta, livellatela bene, formando uno spessore di circa 2 cm e lasciatela raffreddare qualche ora. Quando sarà fredda, tagliatela a quadretti o la bastoncini, fate riscaldare piastra (io ho utilizzato una in ghisa) e grigliatela 2 minuti per lato.
• Nel frattempo preparate la pastella mescolando la birra fredda con la farina, immergete i fiori di zucca nella pastella, tuffateli nell’olio bollente e friggeteli per 1-2 minuti fino alla doratura, poi scolateli su carta assorbente e servite insieme alla polenta Taragna grigliata preparata con Il kit Paganì. Grazie alla ricetta e ai prodotti Paganì, ho potuto gustare la vera Polenta Taragna, con i suoi formaggi selezionati che esaltano il sapore di questo piatto tipico, che merita tantissimo di essere provato almeno una volta nella vita. Personalmente ho mangiato varie volte la polenta, in tanti locali tipici, ma nessuna mi ha dato le sensazioni che solo Paganì, con il suo Kit selezionato mi ha fatto scoprire.

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