Nidi di patate con uova di quaglia
Antipasto media 42 min 280 kcal
Ingredienti: 500 gr di patate 2 uova 5 fette di pancetta (tagliata sottile) 70 gr di emmental grattugiato 12 uova di quaglia sale pepe
Ricetta a base di uova di quaglia
27 ricette
Sicuramente più ricco di vitamine rispetto alle tradizionali uova di gallina, l'uovo di quaglia, grazie alle sue qualità altamente nutrizionali, viene utilizzato spesso a scopi terapeutici. Versatile e saporito, esso è adatto ad arricchire anche i buffet pensati per le occasioni più speciali. E' ottimo, infatti, impiegato per la preparazione di crostini con asparagi, ma anche servito sottoforma di frittelle di ricotta. Sono molto apprezzati, poi, anche gli spiedini di uova di quaglia in salsa di acciughe e i freschissimi risotti alle erbe. Un ingrediente di classe per una cucina di qualità!
Funghi con uova di quaglia
Antipasto facile 30 min 31 kcal
Ingredienti: 12 funghi champignon (taglia medio/grande) 12 uova di quaglia sale pepe Erbe aromatiche (a piacere)
Tortini salati di pasqua
Antipasto facile 40 min 303 kcal
Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 12 uova di quaglia 300g di salsiccia sbriciolata 1 cipolla 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato 2 tuorli d'uovo Sale Pepe
Caramelle salate alle uova di quaglia
Antipasto facile 25 min 740 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 8 uova di quaglia 1 rosso d’uovo sale senape q.b. paprika semi di sesamo semi di papavero
Mini quiches con scampi e uova di quaglia
Antipasto facile 45 min 391 kcal
Ingredienti: 200 g pasta briséé 150 g spinaci, possibilmente freschi 12 scampi 6 uova di quaglia 30 g uva passa 30 g pinoli tostati 100 g panna fresca 1 uovo...
Fiori di zucca ripieni con uova di quaglia
Portata principale facile 30 min 290 kcal
Ingredienti: 8 fiori di zucca 8 uova di quaglia pane olio sale prezzemolo
Uova di quaglia fritte
Portata principale facile 45 min 295 kcal
Ingredienti: 12 uova di quaglia 3 salsicce 1 patata lessata 2 uova farina e pangrattato q.b. olio per friggere
Sorprese di pasqua: insalata di puntarelle romane e uova di quaglia
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 mazzo di puntarelle 18 uova di quaglia pasta d'acciughe 2 cucchiai di aceto balsamico 4 cucchiai di olio pepe macinato al momento
Uova di quaglia alla boscaiola
Antipasto media 1 ora 371 kcal
Ingredienti: 16 uova di quaglia 200 g vino bianco secco 150 g brodo di pollo (vedere ricetta sul blog) 100 g champignon 100 g burro 30 g farina (anche di riso)...
Spiedini di uova di quaglia
Antipasto facile 40 min 426 kcal
Ingredienti: Uova di quaglia Salamino piccante Pan Carré Ricotta Pasta d’olive verdi o nere
Mini-cheesecake agli asparagi verdi, uova di quaglia e agar-agar
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: Per la base: 150 gr di crackers di farina di mais 80 gr di burro Per il ripieno: 1 mazzetto di asparagi verdi 200 gr di robiola fresca oppure 100...
Cestini di parmigiano con uova di quaglia
Portata principale facile 35 min 267 kcal
Ingredienti: 200 g Parmigiano grattugiato 8 uova di quaglia 80 g insalata pulita e lavata
Uova di quaglia al tegamino e tartufo
Portata principale facile 15 min 8 min
Ingredienti: Uova di quaglia Pane in cassetta Tartufo sbriciolato Sale
Fagottini ai carciofi con uova di quaglia
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta 250 g di farina Molino Chiavazza 1 uovo 1 cucchiaio e 1\2 di olio un pizzico di sale 1\2 bicchiere di acqua un bel pizzico di...
Scodelline con uova di quaglia e asparagi
Stuzzicherie facile 30 min 15 min
Ingredienti: un rotolo di pasta brisée 12 uova di quaglia 24 pezzetti di asparago
Tartellette con crema di avocado, salmone, lime e uova di quaglia
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per la pasta brisèè : 250 g di farina 150 g di burro sale Per la crema di avocado : 100 g di robiola 50 g di yogurt greco 1 avocado maturo il succo...
Bicchierino di insalata russa
Antipasto facile 50 min 430 kcal
Ingredienti: * 3 carote * 3 patate * 200 gr. di piselli * 160 gr. di tonno sott'olio * 100 gr. di maionese * 2 uova di quaglia
Cestini pulcini
Antipasto Difficile 1 ora 40 min
Ingredienti: (per 8 piccoli nidi): 2 grosse patate 1 uovo di gallina 12 uova di quaglia insalatina mista olive nere (frammenti per gli occhietti) 1 carota...
Nidi con pappa al pomodoro e uova di quaglia
Antipasto facile 55 min 112 kcal
Ingredienti: 500 g di pomodori perini 150 g di pane raffermo 8 grossi pomodori ramati 8 uova di quaglia 1 mazzetto di basilico 1 spicchio d'aglio olio...
Insalata italiana
Contorni facile 10 min
Ingredienti: Valeriana pomodorini cigliegini uova di quaglia
Insalata di riso rosso (riz rouge) della camargue
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: 250 gr. di riso rosso 1 scatola da 160 gr. di tonno sott?olio sgocciolato 12 filetti di pomodori secchi sott?olio Una ventina di olive taggiasche...
Un classico rivisitato. insalata russa con maionese di sedano rapa. grazie, allan bay!
Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 200 g Topinambur 200 g pisellini freschi 100 g carote 1 patata media 4 cappesante 200 g Tonno fresco 4 uova di quaglia 1 sedano rapa erba...
L'origami applicato al boccone: ovetti di quaglia con agretti
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 300 g agretti 8 uova di quaglia scaglie di pecorino
Bianco rosso e verde
Antipasto facile 35 min 129 kcal
Ingredienti: 2 pomodori 2 pomodori ciliegini 2 uova sode 2 uova di quaglia sode 1 cucchiaino di capperi 1 cucchiaio di tonno in scatola