Ricetta a base di uova di quaglia

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Sicuramente più ricco di vitamine rispetto alle tradizionali uova di gallina, l'uovo di quaglia, grazie alle sue qualità altamente nutrizionali, viene utilizzato spesso a scopi terapeutici. Versatile e saporito, esso è adatto ad arricchire anche i buffet pensati per le occasioni più speciali. E' ottimo, infatti, impiegato per la preparazione di crostini con asparagi, ma anche servito sottoforma di frittelle di ricotta. Sono molto apprezzati, poi, anche gli spiedini di uova di quaglia in salsa di acciughe e i freschissimi risotti alle erbe. Un ingrediente di classe per una cucina di qualità!

Ricetta Nidi di patate con uova di quaglia

Nidi di patate con uova di quaglia

Antipasto media 42 min 280 kcal
Ingredienti: 500 gr di patate 2 uova 5 fette di pancetta (tagliata sottile) 70 gr di emmental grattugiato 12 uova di quaglia sale pepe
Ricetta Funghi con uova di quaglia

Funghi con uova di quaglia

Antipasto facile 30 min 31 kcal
Ingredienti: 12 funghi champignon (taglia medio/grande) 12 uova di quaglia sale pepe Erbe aromatiche (a piacere)
Ricetta Caramelle salate alle uova di quaglia

Caramelle salate alle uova di quaglia

Antipasto facile 25 min 740 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 8 uova di quaglia 1 rosso d’uovo sale senape q.b. paprika semi di sesamo semi di papavero
Ricetta Mini quiches con scampi e uova di quaglia

Mini quiches con scampi e uova di quaglia

Antipasto facile 45 min 391 kcal
Ingredienti: 200 g pasta briséé 150 g spinaci, possibilmente freschi 12 scampi 6 uova di quaglia 30 g uva passa 30 g pinoli tostati 100 g panna fresca 1 uovo...
Ricetta Uova di quaglia fritte

Uova di quaglia fritte

Portata principale facile 45 min 295 kcal
Ingredienti: 12 uova di quaglia 3 salsicce 1 patata lessata 2 uova farina e pangrattato q.b. olio per friggere
Ricetta Uova di quaglia alla boscaiola

Uova di quaglia alla boscaiola

Antipasto media 1 ora 371 kcal
Ingredienti: 16 uova di quaglia 200 g vino bianco secco 150 g brodo di pollo (vedere ricetta sul blog) 100 g champignon 100 g burro 30 g farina (anche di riso)...
Ricetta Spiedini di uova di quaglia

Spiedini di uova di quaglia

Antipasto facile 40 min 1313 kcal
Ingredienti: Uova di quaglia Salamino piccante Pan Carré Ricotta Pasta d’olive verdi o nere
Ricetta Fagottini ai carciofi con uova di quaglia

Fagottini ai carciofi con uova di quaglia

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta 250 g di farina Molino Chiavazza 1 uovo 1 cucchiaio e 1\2 di olio un pizzico di sale 1\2 bicchiere di acqua un bel pizzico di...
Ricetta Nidi con pappa al pomodoro e uova di quaglia

Nidi con pappa al pomodoro e uova di quaglia

Antipasto facile 55 min 112 kcal
Ingredienti: 500 g di pomodori perini 150 g di pane raffermo 8 grossi pomodori ramati 8 uova di quaglia 1 mazzetto di basilico 1 spicchio d'aglio olio...