Uova di quaglia alla boscaiola

Ingredienti

• 16 uova di quaglia
• 200 g vino bianco secco
• 150 g brodo di pollo (vedere ricetta sul blog)
• 100 g champignon
• 100 g burro
• 30 g farina (anche di riso)
• 10 g funghi porcini secchi
• 1 piccola cipolla
• 1/2 limone
• concentrato di pomodoro (io ho usato mezzo cucchiaino di estratto)
• prezzemolo
• sale
• pepe