Petitchef

Uova di quaglia fritte

Portata principale
6 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
12 uova di quaglia


1 patata lessata


farina e pangrattato q.b.

olio per friggere

Preparazione

  • Lessare le uova di quaglia per 4 minuti, lasciarle in acqua fredda e sbucciarle. Schiacciare la patata lessata ed unirla alle salsicce formando un impasto omogeneo.
  • Avvolgere le uova di quaglia in questo composto e passarlo prima nella farina, poi nell’uovo e nel pangrattato; poi ancora nell’uovo e nel pangrattato, così da formare una doppia panatura.
  • Friggere in olio caldo fino a doratura. Ottimi sia caldi che tiepidi. Sullo sfondo della foto: cornetti di pasta sfoglia alla salsiccia e scamorza.



Commenti dei membri:

04/06/2012

Mmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
30/05/2012

BUONISSIMA E GUSTOSA LA FACCIO SUBITO.....GRAZIE PAOLA

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