Petitchef

Filetto di rombo alla salvia e uva passa

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2 porzioni
8 min
15 min
facile
Un abbinamento molto particolare

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
2/4 filetti di rombo

olio extravergine d'oliva


8 foglie di salvia

una manciata di uva passa

Preparazione

  • Infarinate i filetti di rombo e fate aderire un paio di foglie di salvia su ogni lato del filetto.
  • In una padella antiaderente fate scaldare qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
  • Mettete i filetti a soffriggere girandoli continuamente.
  • Aggiungete l'uvetta e lasciate cuocere un paio di minuti a fuoco basso col coperchio, facendo attenzione che il pesce non bruci.
  • Una volta che i filetti saranno ben dorati da entrambi i lati salateli leggermente.
  • Serviteli coprendoli con l'uvetta.

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