Filetto di rombo alla salvia e uva passa

Name: Filetto di rombo alla salvia e uva passa
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2/4 filetti di rombo; olio extravergine d'oliva; sale; 8 foglie di salvia; una manciata di uva passa

Un abbinamento molto particolare

Portata principale

2 porzioni

8 min

15 min

facile

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Filetto di rombo alla salvia e uva passa

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212

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Ingredienti

2/4 filetti di rombo
olio extravergine d'oliva
sale
8 foglie di salvia
una manciata di uva passa

Costo stimato: 4.86€ (2.43€/Porzioni)

Preparazione

Infarinate i filetti di rombo e fate aderire un paio di foglie di salvia su ogni lato del filetto.
In una padella antiaderente fate scaldare qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
Mettete i filetti a soffriggere girandoli continuamente.
Aggiungete l'uvetta e lasciate cuocere un paio di minuti a fuoco basso col coperchio, facendo attenzione che il pesce non bruci.
Una volta che i filetti saranno ben dorati da entrambi i lati salateli leggermente.
Serviteli coprendoli con l'uvetta.

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