Petitchef

Fusilli salvia e pinoli

Portata principale
4 porzioni
15 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
320 g fusilli

50 g pinoli

60 g burro

2 rametti di salvia

50 g grana a scaglie

sale

pepe misto

curry

Preparazione

  • Cuocere i fusilli in acqua salata in cui si è aggiunta una abbondante spolverata di curry.
  • Nel frattempo, in una padella capiente sciogliere il burro insieme a pinoli e salvia a fuoco medio mescolando continuamente. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
  • Scolare la pasta al dente, unirla al burro, salvia e pinoli, ripassarla alcuni minuti a fuoco vivace e spolverare con pepe macinato fresco.
  • Distribuire nei piatti individuali, cospargere di formaggio a scaglie e servire.

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