Tonno alla salvia e miele con cicerchie

Ingredienti

Per il tonno marinato alla salvia e miele:

• 2 filetti di tonno fresco (nel mio caso, congelato)
• qualche foglia di salvia
• 1 cucchiaino di miele (io quello di tarassaco)
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• pepe
• sale grigio di Bretagna

Per le cicerchie:

• 100 g di cicerchie secche messe a bagno dalla sera prima
• 1/4 di cipolla dorata
• 2 foglie di alloro
• 1/2 peperoncino secco
• sale
• acqua