Porcino reale fritto

Ingredienti

• Funghi porcini freschi tagliati a linstarelle sottili,
• semola finisssima o granito,
• olio di semi di arachidi,
• sale
• carta assorbente

Preparazione

• Dopo aver tagliato i funghi a listaralle da due tre millimetri massimo, passateli nella semola o granito.
• Versate nell'olio caldissimo ma non fumante. Raccogliete con il mestolo apposito, mettete sulla carta assorbente e salateli.
• Poi presentateli così caldissimi come le patatine fritte.

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