Petitchef

Filetti di platessa con zucchine e mandorle

Portata principale
2 porzioni
5 min
15 min
facile
Buongiorno! Oggi vi suggerisco questo secondo piatto facile, veloce, gustoso e leggero.
Ottimo per un pasto light da preparare anche all'ultimo momento.
Usate preferibilmente la platessa fresca. Le zucchine e le mandorle doneranno al piatto un senso di croccantezza e freschezza, ideale per far mangiare il pesce e le verdure anche ai più piccoli.
Buon Appetito!!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
500 gr di filetti di platessa


40 gr di mandorle pelate

1/2 bicchiere di vino bianco

1 spicchio d'aglio

oli evo q.b.

sale q.b.

pepe nero macinato q.b.

Preparazione

  • Tappa 1 - Filetti di Platessa con Zucchine e Mandorle
    Lavare bene le zucchine, spuntare e tagliare a tocchettini.
    In una padella antiaderente scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio, aggiungere le zucchine e cuocere a fiamma bassa per circa 10 muniti, salare e pepare.
  • Tappa 2 - Filetti di Platessa con Zucchine e Mandorle
    Unire le mandorle pelate e far insaporire per un paio di minuti.
    Trasferire il condimento in una terrina tenendo al caldo.
  • Nella stessa padella cuocere i filetti di platessa sfumando con il vino bianco,regolare di sale e pepe. Far attenzione a cuocere il pesce, è delicato e potrebbe rompersi
  • Cominciare a formare il piatto mettendo una base di zucchine, adagiare sopra la platessa tagliata a piccoli trancetti
    Una volta impattato servire e...
    Buon Appetito!!!

Domande:




Commenti dei membri:

patuscha
patuscha, 09/10/2020

Eccellente e delicata!!

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Prontoin5minuti
Risposta Prontoin5minuti:

Grazie per aver provato una mia ricetta, mi fa piacere che si piaciuta.


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