Petitchef

Fettuccine con trippa alla romana

Ricetta ispirata alla tradizione della cucina romana le fettuccine con trippa al pomodoro,menta romana e tanto formaggio pecorino!

Portata principale
4 porzioni
1 ora
1 ora
media

Ingredienti

4

Preparazione

  • Fate bollire la trippa per 15 min.in abbondante acqua e lasciatela riposare per alcuni minuti;
    ora,preparate un trito di cipolla,carota e sedano,e fatelo soffriggere in una padella con olio extra vergine di oliva non appena il soffritto si sarà insaporito,versate il vino fate sfumare ed aggiungete la trippa girate,e dopo qualche minuto aggiungete i pomodori pelati,la menta romana,il peperoncino e salate;
    fate cuocere a fuoco lento per 30 min e10 min. con il coperchio sollevato per concentrare il pomodoro;
  • Portate ad ebollizione l'acqua della pasta,salate,e fate cuocere fino al giusto punto di cottura;
    una volta pronte le fettuccine insaporitele con la trippa in una insalatiera impiattate con il forchettone da cucina,ed aggiungete della menta in polvere e tanto pecorino!
  • La ricetta è pronta servite in tavola e buon appetito!
  • Tags:Ricetta,Rottura,Fettuccine,Trippa,Romana.


Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Panzanella alla romana
Panzanella alla romana
4 porzioni
20 min
facile
4 / 5
Ricetta Chorba vegetariana, la gustosa zuppa magrebina
Chorba vegetariana, la gustosa zuppa magrebina
6 porzioni
45 min
facile
5 / 5
Ricetta Quesadillas con manzo e peperoni
Quesadillas con manzo e peperoni
4 porzioni
25 min
facile
4 / 5
Ricetta Guacamole rapido
Guacamole rapido
4 porzioni
10 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Pollo alla basca con il cookeo
Pollo alla basca con il cookeo
3 porzioni
15 min
facile
5 / 5

Articoli correlati

Le 6 migliori ricette della cucina tomana Le 6 migliori ricette della cucina tomana Natale nella cucina regionale: le ricette del Molise Natale nella cucina regionale: le ricette del Molise

Ultimi articoli

9 alimenti che aiutano a regolare gli ormoni in menopausa e a migliorare il vostro benessere! 9 alimenti che aiutano a regolare gli ormoni in menopausa e a migliorare il vostro benessere! Prezzi alle stelle: 5 alimenti di uso quotidiano che hanno subito i maggiori rincari nel 2025 Prezzi alle stelle: 5 alimenti di uso quotidiano che hanno subito i maggiori rincari nel 2025 Potenzia la tua salute metabolica con queste 5 proteine vegetali straordinarie! Potenzia la tua salute metabolica con queste 5 proteine vegetali straordinarie!

Ricette

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Cosa mangi di solito a cena?
Vota