Petitchef

Ricetta per fettuccine

37 ricette

Quando si pensa a un piatto di pasta tipico italiano, il primo piatto che viene in mente sono le fettuccine, tradizione tipica emiliana o comunque del nord Italia. Tra le più rinomate si ricordano le fettuccine alla bolognese, insaporite col caratteristico ragù e coperte di parmigiano, le fettuccine con i funghi, con crescenza e radicchio, con salsiccia e peperoni, e centinaia di altri ingredienti che ben si sposano con questo tipo di pasta. Uno dei piatti tradizionali le vuole fatte in casa e rigorosamente all'uovo, condite con salsa fresca e melanzane!

Ricetta Fettuccine alle zucchine, pancetta e pesto di pistacchi

Fettuccine alle zucchine,pancetta e pesto di pistacchi

(36 voti), (238)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 400 gr fettuccine 2 zucchine 1 cipolla 100 gr pancetta prezzemolo per il pesto di pistacchi: 70 gr pistacchi 1 spicchio di aglio (facoltativo) olio ...
Ricetta Fettuccine panna e funghi

Fettuccine panna e funghi

(32 voti), (2) , (184)
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 200 gr di Fettuccine 150 gr di Funghi ( io ho usato quelli surgelati ) 50 gr di Panna da Cucina 6 Noci Uno Scalogno Una Noce di Burro Prezzemolo Trita...
Ricetta Fettuccine polpo e pomodorini

Fettuccine polpo e pomodorini

(20 voti), (193)
Portata principale media 10 min 33 min
Ingredienti: 350 gr di fettuccine 8 polpi veraci (da 100 gr l’uno ; circa) Mezzo bicchiere di vino rosso (prediligete del buon vino, essenziale per un buon risul...
Ricetta Fettuccine mazzancolle e zucchine

Fettuccine mazzancolle e zucchine

(5 voti), (1) , (52)
Portata principale media 10 min 5 min
Ingredienti: 1 Scalogno Olio Mezzo Bicchiere di Vino Bianco 150 gr di Mazzancolle 100 gr di Zucchine Una Bustina di Zafferano Dado Vegetale Sale 50 gr di Panna Pre...
Ricetta Fettuccine con trippa alla romana

Fettuccine con trippa alla romana

(2 voti), (11)
Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 320 g. di Fettuccine all'uovo Barilla; 300 g. di Trippa; 350 g.di pomodori pelati; 100 g.di pecorino; 1 peperoncino; mezzo bicchiere di vino bianco; 2...
Ricetta Fettuccine al salmone sedano e crumble

Fettuccine al salmone sedano e crumble

(1 voto), (6)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 320g di fettuccine all?uovo 500g di filetto di salmone fresco un cuore di sedano 100g di mollica di pane 8 cucchiai di olio extravergine d?oliva sal...
Ricetta Fettuccine con asparagi mandorle e pinoli tostati

Fettuccine con asparagi mandorle e pinoli tostati

(1 voto), (105)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 250 g di fettuccine all uovo o fresche 200 g di asparagi violetti 1 scalogno 1 cucchiaio abbondante di pinoli 1 cucchiaio abbondante di mandorle ...
Ricetta Fettuccine con cozze e fonduta di pecorino

Fettuccine con cozze e fonduta di pecorino

(12 voti), (4) , (103)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 320 gr di fettuccine 300 gr di cozze 4 o 5 pomodorini piccoli 150/200 gr di pecorino 50 gr di panna 1 melanzana basilico q.b. olio e sale q.b....
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Ricetta Fettuccine al tartufo con funghi e pancetta

Fettuccine al tartufo con funghi e pancetta

(10 voti), (195)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Fettucine di Campofilone aromatizzate al tartufo 200gr Pancetta 80gr Funghi secchi 30gr Olio evo q.b. Sale q.b. Aglio 2 spicchi...
Ricetta Fettuccine alla farina di segale con funghi

Fettuccine alla farina di segale con funghi

(3 voti), (9)
Portata principale Difficile 3h30m 519 kcal
Ingredienti: 10 uova 1kg farina di segale...
Ricetta Fettuccine integrali al pesto di pistacchi e arancia

Fettuccine integrali al pesto di pistacchi e arancia

(2 voti), (17)
Portata principale facile 50 min 10 min
Ingredienti: 4 uova 400 grammi farina integrale 150 grammi pistacchi sgusciati tostati non salati 4 arancia 1/2 cedro olio d'oliva extravergine (quanto b...
Ricetta Fettuccine al (doppio) burro salato

Fettuccine al (doppio) burro salato

(1 voto)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: farina 350 g uova 3 burro salato 1889 100 g Gran Kinara 50/80 g scorza di limone pepe nero 1 macinata...
Ricetta Fettuccine al ?ragù bianco? e funghi champignon

Fettuccine al ?ragù bianco? e funghi champignon

(1 voto), (1) , (4)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 300 g di fettucine all'uovo 200 g di macinato di bovino 1 salsiccia spellata 5 funghi champignon medi1 scalogno 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio sc...
Ricetta Fettuccine integrali con cannellini e bottarga

Fettuccine integrali con cannellini e bottarga

Portata principale facile 5 min 12 min
Ingredienti: 320 gr. di fettuccine integrali a nido 1 confezione di fagioli cannellini 1 rametto di rosmarino 4 cipollotti 40 gr. di bottarga di muggine 6 cuc...
Ricetta Fettuccine al ragù saporito

Fettuccine al ragù saporito

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 600 g di macinato scelto di bovino adulto mezza cipolla grande o una media 400 g di polpa di pomodoro tritata fine 2 cucchiai di concentrato di pomod...
Ricetta Fettuccine all' uovo con con asparagi, datterini e cipollotto fresco

Fettuccine all' uovo con con asparagi, datterini e cipollotto fresco

Antipasto facile 15 min 25 min
Ingredienti: 10 asparagi verdi 150 gr di pomodorini datterino 1 cipollotto fresco 40 gr di olio EVO 150 gr di fettuccine all' uovo Pecorino siciliano Q.b. per con...
Ricetta Fettuccine con asparagi, piselli e pancetta

Fettuccine con asparagi,piselli e pancetta

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 350 g di fettuccine all'uovo fresche 300 g di asparagi 300 g di piselli sgranati 80 g di pancetta a fettine 3 pomodori maturi 1 spicchio d'aglio 1...
Ricetta Fettuccine al tonno in crema di piselli e paprika

Fettuccine al tonno in crema di piselli e paprika

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 300 g di fettuccine all'uovo 1 scatoletta di tonno sott'olio da 80 g 1 scatola di piselli da 410 g 1 cucchiaio di Orto in busta Ariosto 1 confezione...
Ricetta Fettuccine con porcini e mascarpone

Fettuccine con porcini e mascarpone

 
senza glutine
Portata principale facile 40 min 334 kcal
Ingredienti: 300 g di mascarpone 500 g di fettuccine all’uovo 400 g di porcini 50 g di burro 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di prezzemolo tritato olio extravergin...
Ricetta Fettuccine al sale nero delle hawaii

Fettuccine al sale nero delle hawaii

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: aglio pasta olio peperoncino ricetta ricetta veloce fettuccine...
Ricetta Fettuccine alla crema di pistacchio e verdesca

Fettuccine alla crema di pistacchio e verdesca

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 600 g di fettuccine all’uovo 150 g di pistacchi olio, sale, pepe qb 200 g di verdesca...
Ricetta Fettuccine ( di sola semola) con finocchi, cipolla e prosciutto crudo

Fettuccine ( di sola semola) con finocchi, cipolla e prosciutto crudo

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Un po 'di olio d'oliva Mezzo cucchiaino di burro Cipolla tritata Finocchio tagliata a strisce sottili Due fette di prosciutto tagliate in piccoli pez...
Ricetta Fettuccine di grano duro con champignon e bresaola

Fettuccine di grano duro con champignon e bresaola

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Un cucchiaio di olio d'oliva Cipolla Sedano Carota tagliata Cinque fette di bresaola Un bicchiere di brandy 350 g di funghi pulsante Trito di aglio e...
Ricetta Fettuccine all'uovo ai sapori dell'orto

Fettuccine all'uovo ai sapori dell'orto

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 350 g di fettuccine all'uovo pecorino grattugiato 1 spicchio d'aglio basilico 1/2 cipolla bianca 1 melanzana 1 peperone rosso 10 pomodorini pachino p...


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