Il plumcake salato pomodoro e mozzarella, e’ una ricetta rivisitata, vista al programma “La prova del cuoco” e preparata da Anna Moroni.
E’ stata molto gradita. Il plumcake salato pomodoro e mozzarella, e’ molto pratico ed economico e farete un figurone ! Gli ingredienti sono quasi sempre presenti in cucina.
Ingredienti
Numero di porzioni: 7
1 scalogno (o altro tipo di cipolla), 1 scatola di pomodori pelati, 1 cucchiaino di zucchero, 1 pizzico di sale, 100 gr di mozzarella, 1 ciuffetto di prezzemolo, 3 uova, 150 gr di farina, 1 bustina di lievito per impasti salati, olio d’oliva, 125 ml di latte.
Preparazione
Passare i pelati nel frullatore.
Preparare il sugo con scalogno, olio di oliva q.b. e sale q.b. e cuocerlo finche’ la consistenza non sara’ molto densa.
Mescolare la farina con il lievito.
In un recipiente unire le uova, il latte, 2 cucchiai di olio di oliva e il prezzemolo tritato.
Amalgamare gli ingredienti liquidi.
Versare la farina con il lievito nel composto liquido.
Mescolare gli ingredienti affinche' il composto risulti fluido e senza grumi. Consultare il blog per le tappe finali:http://blog.giallozafferano.it/silviarosa80/plumcake-pomodoro-e-mozzarella/
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