Piadina con farina di farro

Name: Piadina con farina di farro
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 360 g farina 0; 100 g farina di farro; 250 g acqua; 35 g strutto; 1 pizzico di sale

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Dessert

facile

50 min

426 Kcal

Ingredienti

360 g farina 0
100 g farina di farro
250 g acqua
35 g strutto
1 pizzico di sale

Costo stimato: 0.5€ (0.12€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Sciogliere nell'acqua tiepida lo strutto. Setacciare e mischiare le farine, mettere il sale e l'acqua con lo strutto.
Impastare bene su una tavola. Poi avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il riposo, dall'impasto ricavare delle piccole palline e stenderle con il mattarello. Cuocere in padella anti aderente senza grassi. Farcire a piacere; messo la crescenza.