Fajitas con pollo e verdure

Name: Fajitas con pollo e verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 tortillas ( o piadine); 1 petto di pollo; 2 peperoni di colori diversi; 2 melanzane; 1 cipolla rossa; emmental grattugiato; 1 cucchiaio di curry; 1 cucchiaio di paprika forte; pepe nero; sale; olio

Portata principale

facile

35 min

511 Kcal

Una ricetta squisita. Perfetta per quando si ha poco tempo di cucinare ma tanta voglia di mangiare qualcosa di buono.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Cominciamo tagliando le verdure, in questo caso le cipolle tagliate a velo, i peperoni tagliati a fiammifero e le melanzane a grossi cubi.
In una padella con un filo d'olio rosolare la cipolla senza farla colorare troppo aggiungere le spezie e lasciarle tostare a questo punto aggiungere anche i peperoni e dopo qualche minuto le melanzane, lasciar cuocere.
Tagliare a strisce il petto di pollo e grigliarlo aggiustare di sale e pepe e tenere al caldo; ora sulle confezione delle tortillas c'era scritto di scaldarle in forno.
Provato a scarlarle in padella e sono venute benissimo, non resta che comporre le fajitas ponendo al centro di ogni tortilla il pollo, la verdura e il formaggio grattugiato che fonderà un pochino arrotolare e attenzione a non sporcarvi.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 511Kcal

Carboidrati: 55.2g
Lipidi: 16.3g
Grassi saturi: 6.3g
Proteine: 29.4g
Fibre: 11.9g
Zucchero: 17g
ProPoints: 13
SmartPoints: 16

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (477g)

Senza zuccheri aggiunti

Greta's cornar

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