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Pollo con latte di cocco e anacardi - chicken with coconut milk and cashews

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2 porzioni
15 min
22 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Tagliare il pollo a tocchetti, metterli in una ciotola e ricoprire con i bicchieri di latte.
    Lasciare riposare per almeno 2 ore.
    Questo renderà il pollo morbidissimo. Mescolare di tanto in tanto.
  • Trascorse almeno 2 ore. Tagliare la cipolla piccola e soffriggerla con un pò d'olio.
    Unire il pollo, privo del latte, rosolarlo un pò.
  • Aggiungere il latte di cocco, salare e lasciar cuocere a fuoco basso fino a quando si sarà ristretto il sughetto, circa 20 minuti.
  • A cottura ultimata, unire gli anacardi, mescolare e lasciar insaporire 2 minuti. Spegnere il fuoco e servire caldo, gustosissimo.

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POLLO CON LATTE DI COCCO E ANACARDI - Chicken with coconut milk and cashews, foto 1
POLLO CON LATTE DI COCCO E ANACARDI - Chicken with coconut milk and cashews, foto 2
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POLLO CON LATTE DI COCCO E ANACARDI - Chicken with coconut milk and cashews, foto 4
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