Spaghetti cinesi con pollo e verdure

Name: Spaghetti cinesi con pollo e verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di spaghetti cinesi; 2 carote; 2 zucchine; 1 petto di pollo; 100 g di germogli di soia; salsa di soia qb; olio d'oliva extravergine qb

Dalla sfoglia di verdure croccanti ben fornito.

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

250 g di spaghetti cinesi
2 carote
2 zucchine
1 petto di pollo
100 g di germogli di soia
salsa di soia qb
olio d'oliva extravergine qb

Costo stimato: 4.02€ (1€/Porzioni)

Preparazione

Tagliare le carote e le zucchine alla julienne,in un tegame con poco olio scottare il pollo tagliato precedentemente a piccoli pezzi.
In una wok aggiungere poco olio e iniziate a cuocere le carote (3/4 minuti...hanno una cottura più lunga rispetto alle zucchine) e dopo pochi minuti aggiungere le zucchine, i germogli di soia e il pollo precedentemente scottato.
Fate cuocere a fiamma alta e sfumate con la salsa di soia (attenzione...le verdure dovranno rimanere piuttosto croccanti...quindi non fatele cuocere troppo!).
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua bollente e salata (seguire le istruzioni di cottura indicate sulla confezione...i miei tagliolini all'uovo li ho fatti cuocere 4 minuti).
Scolate gli spaghetti appena saranno cotti e fateli saltare nella wok 5/7 minuti insieme alle verdure e al pollo...(aggiungere un goccio d'olio all'occorrenza).
Servire caldissimi e gustare con le apposite bacchettine.

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