Fagottini di zucchine e salmone

Name: Fagottini di zucchine e salmone
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 zucchine; 6 fettine di salmone affumicato; 4 cucchiai di pistacchi non salati e tritati; 1 limone; olio; sale e pepe

Portata principale

facile

30 min

254 Kcal

Ingredienti

4 zucchine
6 fettine di salmone affumicato
4 cucchiai di pistacchi non salati e tritati
1 limone
olio
sale e pepe

Costo stimato: 15.3€ (3.83€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottilissime se lo desiderate scottatele leggermente in padella.
Disponete le fettine di zucchina in un coppapasta mettete una fettina di salmone affumicato e nel centro un cucchiaino di pistacchi tritati, rivestite con un'altra fettina di salmone e chiudete con i lembi delle zucchine.
Prendete un limone e grattate un pò di buccia. Premete il limone e con il succo preparate un condimento aggiungendo un pò di olio, sale e se lo gradite del pepe.