Petitchef

Riso fritto con gamberetti

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4 porzioni
20 min
15 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 gr riso Basmati

4 cucchiai d'olio di girasole



60 gr prosciutto cotto a cubetti

125 gr piselli surgelati

150 gr gamberi sgusciati

2 cucchiai di salsa di soia

sale qb

Preparazione

  • Tagliare a rondelle sottili i cipollotti e unirne la meta' con le uova aggiungendo un pizzico di sale e sbattendole leggermente. Scaldare 2 cucchiai d'olio nel wok, versare le uova e strapazzatele fino a quando inizano a rapprendersi. Mettere le uova in un piatto e spezzettarle con una forchetta. Versare altri 2 cucchiai d'olio nel wok, versare i cubetti di prosciutto cotto, i piselli, i gamberi sgusciati e friggere per 1 minuto. Togliere tutto e mettere da parte. Scaldare un po' d'olio nel wok con l'altra meta' degli scalogni e aggiungere il riso gia' lesso al dente. Mescolare bene, versare la salsa di soia e aggiungere il resto degli ingredienti. Se siete amanti del piccante potete aggiungere a fine cottura del peperoncino fresco tritato!

Domande:




Commenti dei membri:

21/05/2013

Da provare assolutamente, buono anche freddo!

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