Curry vegan di anacardi e riso basmati

Ingredienti

• 250 gr di anacardi nudi e crudi (come mamma natura li ha fatti, non tostati, non salati)
• 1 cucchiaino di semi di coriandolo
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• 2 gusci di cardamomo, schiacciati
• 1 cucchiaio di olio evo
• 1 cipolla affettata
• 1 spicchio d’aglio senz’anima, schiacciato
• 1 cucchiaino di peperoncino tritato
• 1 bastoncino di cannella
• ½ cucchiaio di curcuma in polvere
• Brodo vegetale q.b.
• Riso basmati bollito