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Riso basmati e verdurine

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1 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 1
Ingredienti

70g di riso basmati

una manciata di piselli



1 cipolla piccola


70g si germogli di soia

1cc di salsa di soia

1 cc di curry

1 cc di olio

sale

Preparazione

  • Mettere a cuocere il riso in una pentola a fuoco moderato, con coperchio.
    Nel frattempo mettete il wok (o un recipiente antiaderente) sul fornello a fuoco basso, ungetelo e fate rosolare la cipolla precedentemente tagliata a fettine. Quando questa sarà rosolata aggiungete le altre verdure tagliate a cubetti, fettine o striscioline (come vi piacciono di più), i piselli e i germogli di soia. Bagnate il tutto con la salsa di soia e fate cuocere per 5-10 minuti a fuoco moderato aggiungendo un pò di acqua (io ho aggiunto quella del riso) per non far bruciare le verdure.
    Quando le verdure vi sembrano cotte alzate il fornello e versate l'uovo sul composto, mescolate in modo che l'uovo con il calore si rapprenda ma non rimanga unito come in una frittata, ma tutto a pezzetti, aggiungete ora (se vi piace) un pò di curry.
    Quando il riso sarà cotto versatelo nel wok insieme alle verdure e fate saltare il tutto per un minuto.

    Buon appetito :)



Commenti dei membri:

21/02/2013

Ottima

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20/09/2012

Eccellente

(0) (0) Abuso
16/09/2011

Difficile non fare un "pastone" con il riso ma viene comunque molto buono, le dosi di verdura sono abbondanti

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