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Curry di manzo rendang - le basi della cucina asiatica

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Preparazione

  • Frullare zenzero, coriandolo, cumino, chiodi di garofano, curcuma, aglio e scalgni. Diluire con un po' d'acqua per ottenere una specie di pasta/crema.
  • Condire la carne tagliata a tocchetti e lasciarla marinare per almeno 30 minuti. Mettere quindi la carne in un wok e unire gli altri ingredienti.
  • Dopo l'ebollizione abbassare la fiamma e cuocere per un'ora e mezza. Servire il curry col riso.

Foto

Curry di Manzo Rendang - Le Basi della Cucina Asiatica, foto 1
Curry di Manzo Rendang - Le Basi della Cucina Asiatica, foto 2

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