Cous cous gamberetti & verdure

Ingredienti

• 200 gr di cous cous precotto
• 250 ml di brodo vegetale
• 2 zucchine
• 2 pomodori da insalata
• 20 gamberetti
• 1/2 porro
• rucola
• 1 carota
• 1 spicchio di aglio
• sale
• pepe
• 1 pizzico di peperoncino
• 2 pizzichi di curry
• 1 pizzico di paprika rossa
• 1 pizzico di cardamomo in polvere
• 2 pizzichi di curcuma
• 1 pizzico di coriandolo
• olio di extravergine di oliva