Petitchef

Bugie al forno

Altro
2 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1) Per l'impasto

250 gr di farina

60 gr di fecola di patate


40 gr di zucchero

40 gr olio extravergine d'oliva

2 cucchiai di grappa


2) Per la copertura

4 cucchiai di zucchero

Scorza d'arancia

2 cucchiai d'acqua

Preparazione

  • Disporre la farina setacciata con la fecola a fontana e rompere al centro le uova. Aggiungere olio, un pizzico di sale, la grappa e lo zucchero.
  • Impastare fino ad ottenere una pasta consistente ed elastica. Portare il forno a 190°. Infarinare il piano di lavoro e con il mattarello tirare l'impasto in una sfoglia che sia il più sottile possibile.
  • Con la rotella tagliare della forma preferita, continuando fino alla fine dell'impasto. Infornare per circa 10-12 minuti, appena coloriscono ai lati.
  • Nel frattempo mettere in una ciotola i 4 cucchiai di zucchero e grattuggiare la scorza d'arancia. Allungare il composto con due cucchiai d'acqua in modo da ottenere uno sciroppo spalmabile.
  • Sfornare le bugie, lasciarle intiepidire e spennellarle in superficie con un velo sciroppo di zucchero. A piacere, ricoprire di zucchero a velo.

Foto

Bugie al forno, foto 1Bugie al forno, foto 2

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