Cassatelle al forno e ...un dolce premio!

Ingredienti

• 300 g di farina
• 150 g di margarina
• 1 cucchiaio di alchermes
• 1 cucchiaio di cannella
• 100 g di zucchero
• 1 tuorlo d'uovo
• un pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaino di polvere d'arancia
• zucchero a velo e olio per friggere

Per la farcia:

• 500 g di ricotta
• 100 g di zucchero
• gocce di cioccolato

Preparazione

• Versare la farina e unirvi la margarina e sabbiare,aggiungere l'uovo,l'alchermes,la vanillina,zucchero,cannella,la polvere d'arancia e il pizzico di sale.
• Impastate e fatela riposare in frigo per un oretta,avvolta nella pellicola.
• Nel frattempo lavorate molto bene la ricotta con lo zucchero e solo quando questa sara' ben lavorata senza nessun grumo aggiungete le gocce.
• Stendete la frolla dello spessore di mezzo centimetro,ritagliate con un coppapasta.
• Scaldate l'olio se volete friggerli,ma se preferite farli al forno,disponeteli su di una placca,rivestita di carta oleata.Infornateli a 180° circa.
• Serviteli spolverati di zucchero a velo.

Domande

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