Petitchef

Comida del super héroe o estofado a la jamie oliver

Portata principale
5 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5

1 noce di burro

1 cipolla tagliata a dadini

alcune foglie di salvia fresca

800 g de roastbeef

maizena


500 g di patate

mezza zucca tagliata a rondelle

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

mezza bottiglia di vino rosso

250 ml de brodo di verdura

scorza grattugiata di un limone

alcune foglie di rosmarino

2 spicchi di aglio triturati

Preparazione

  • Scaldare il forno a 160 gradi. In una casseruola soffriggere la cipolla con le foglie di salvia. Nel vrattempo infarinare la carne con la maizena e poi metterla nella casseruola con tutte le verdure, il vino, il brodo.
  • Mescolare, salare e pepare. Cuando il tutto bolle coprire la casseruola e metterla nel forno e cocinare fino a che la carne sia molto tenera. Ci vogliono 3 o 4 ore.
  • Al momento di servire cospargere lo stufato con un po' del mix di scorza di limone grattugiata, rosmarino e aglio tritato.
  • Rende il tutto molto profumato.Se volete potete aggungere altre radici come la rape o altra verdura. Accompagnare con un buon vino rosso.

Foto

Comida del super héroe o estofado a la Jamie Oliver, foto 1
Comida del super héroe o estofado a la Jamie Oliver, foto 2

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