Comida del super héroe o estofado a la jamie oliver

Ingredienti

• Olio d'oliva
• 1 noce di burro
• 1 cipolla tagliata a dadini
• alcune foglie di salvia fresca
• 800 g de roastbeef
• maizena
• 2 carote
• 500 g di patate
• mezza zucca tagliata a rondelle
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• mezza bottiglia di vino rosso
• 250 ml de brodo di verdura
• scorza grattugiata di un limone
• alcune foglie di rosmarino
• 2 spicchi di aglio triturati