Il dolce perfetto per l’Epifania: tortine dei Re Magi facili, croccanti e super golose
L’Epifania è l’ultima festa del periodo natalizio, quella che chiude le celebrazioni con un tocco di dolcezza e convivialità. È il momento ideale per portare in tavola un dessert che sappia unire tradizione e semplicità.
Croccanti fuori, morbide e golose dentro, le tortine dei Re Magi sono la versione monoporzione e veloce di un grande classico delle feste. Perfette per l’Epifania e ideali da offrire agli ospiti, combinano la praticità della pasta sfoglia con il gusto avvolgente delle mandorle e del cioccolato. Un dolce che profuma di festa e si prepara senza stress.
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Perché piacciono a tutti
Queste tortine conquistano al primo morso grazie al contrasto tra la sfoglia dorata e la crema morbida alle mandorle. Non servono lievitazioni né tecniche complicate: bastano pochi ingredienti e un pizzico di fantasia per portare in tavola un dolce che sembra uscito da una pasticceria.
Gli ingredienti che servono
Per preparare le tortine dei Re Magi ti occorrono pochi elementi, facili da trovare e perfettamente bilanciati tra loro:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 120 g di farina di mandorle
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 50 g di burro morbido
- 50 g di pepite di cioccolato
- 1 tuorlo d’uovo
Preparazione facile e veloce
Segui questi passaggi semplici, come in una classica ricetta di cucina.
- Stendere la pasta sfoglia e ricavare dei cerchi con un coppapasta
- Disporre metà dei cerchi su una placca da forno distanziandoli bene e premere leggermente il centro con uno stecchino
- Mescolare il burro morbido con le uova e aggiungere lo zucchero
- Incorporare la farina di mandorle e amalgamare, poi unire le pepite di cioccolato
- Mettere un cucchiaio di crema al centro di ogni disco di sfoglia e coprire con un altro disco, sigillando bene i bordi
- Spennellare le tortine con il tuorlo d’uovo e, se desiderato, decorare la superficie con la punta di un coltello
- Infornare a 180° C per circa 25 minuti fino a doratura
L’ultimo dolce delle feste per chiudere l’Epifania in bellezza
Le tortine dei Re Magi sono il modo perfetto per salutare le feste con dolcezza. L’Epifania, ultima celebrazione del periodo natalizio, merita un dessert che sappia unire semplicità e atmosfera di festa. Da servire a fine pasto, a merenda o durante una colazione speciale, queste tortine piccole ed eleganti racchiudono tutto il gusto delle feste in una ricetta facile e alla portata di tutti. E una volta assaggiate, è facile immaginare che diventino un rito goloso di tutto l’inverno.
Daniele Mainieri
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