Come fare il ragù...alla cannella

Name: Come fare il ragù...alla cannella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 400 g di carne trita; 100 g di salsiccia; 1 gambo di sedano; 1 cipolla o 1 scalogno; 1 carota; 3 pezzetti di cannella; 2 chiodi di garofano; 1 bottiglia di passata di pomodori; 1/2 bicchiere di vino bianco; burro; olio extravergine di oliva; Sale; pepe

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4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

400 g di carne trita

100 g di salsiccia

1 gambo di sedano

1 cipolla o 1 scalogno

1 carota

3 pezzetti di cannella

2 chiodi di garofano

1 bottiglia di passata di pomodori

1/2 bicchiere di vino bianco

burro

olio extravergine di oliva

Sale

pepe

Preparazione

Tritate finemente lo scalogno, la carote e il gambo di sedano. In una casseruola capiente rosolate le verdure con una noce di burro e qualche cucchiaio d'olio.
Aggiungete la carne trita rosolatela bene poi sfumate con il vino bianco. Aggiungete la cannella a pezzetti, i chiodi di garofano.
Dopo qualche minuto togliete i chiodi di garofano, aggiungete la passata di pomodori, salate, pepate e fate cuocere il ragu per un 'ora circa.
Fate cuocere la pasta corta in abbondante acqua salata, scolatela, condite con il ragu e una spruzzata di cannella in polvere.

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