Clafoutis di piselli, fave e pancetta

Name: Clafoutis di piselli, fave e pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 130 g di pisellini; 130 g di fave fresche; 75 g di pancetta; 1 cipollotto fresco; 125 ml di panna fresca; 125 ml di latte intero; 4 uova; 55 g di farina; olio extravergine d'oliva; sale e pepe

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Portata principale

facile

45 min

247 Kcal

Un gustosissimo clafoutis salato da provare assolutamente a casa. Seguite la ricetta passo a passo!

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Sbucciate le fave e mettetele da parte.
Preriscaldate il forno a 180°C.
In una padella fate scaldare tre cucchiai d'olio d'oliva e fatevi appassire il cipollotto affettato in precedenza.
Aggiungete quindi i pisellini, fateli tostare bene, quindi salate e aggiungete anche la pancetta.
Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e fate cuocere per 10 minuti circa.
In una terrina setacciate la farina, in un'altra aprite le uova e sbattetele in modo da poterle unire a filo sulla farina.
Quindi, sempre a filo unite il latte e la panna, salate e pepate.
Quando i pisellini saranno ormai cotti, a fiamma spenta aggiungete le fave e incorporatele al resto del ripieno.
In una cocottina versate dapprima i pisellini con la pancetta e le fave, quindi con un mestolo aggiungete la pastella di uova latte e panna.
Fate cuocere sempre a 180°C per circa 30 minuti. Il Clafoutis di piselli, fave e pancetta è pronto. Servitelo tiepido.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 246Kcal

Carboidrati: 12.9g
Lipidi: 16.2g
Grassi saturi: 7.4g
Proteine: 10.8g
Fibre: 2.8g
Zucchero: 3.7g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (150g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

CClaudietta82

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