Petitchef

Cjalsòns o Cjarsons di Rualp (Rivalpo)

Portata principale
2 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

2

Per il ripieno:

Per il condimento:

Preparazione

  • Preparate la pasta amalgamando la farina con l'acqua tiepida nella quale avrete sciolto il burro ed un pizzico di sale. Lasciatela riposare per 20 minuti coperta con un panno. Intanto preparate il ripieno.
  • Soffriggete con olio e burro, la cipolla affettata sottilmente, toglietela e mettetela nel mixer, nella stessa pentola mettete le patate lessate e passate al setaccio, la menta, i fichi, l'uva sultanina, la scorza del limone grettugiato,la cannella, il cacao, lo zucchero, la carruba a cui avrete tolto i semini e fatta a pezzetti.
  • Mettete tutto nel mixer insieme alla cipolla e tritate il tutto, l'uovo e fate rosolare. Mescolate formando un composto omogeneo; lasciatela riposare fino a che si raffredda.
  • Su una spianatoia infarinata tirate la pasta sottile, e ricavate dei cerchi del diametro di 7 cm, spennellateli con l'uovo sbattuto, ponete al centro una pallina di ripieno, ripiegate e chiudete bene premendo sui bordi .
  • Preparate tutti i cjalsons, lessateli in acqua bollente salata finchè verranno a galla. Conditeli con burro fuso color nocciola cospargeteli con ricotta affumicata.


Foto

Cjalsòns o Cjarsons di Rualp (Rivalpo), foto 1
Cjalsòns o Cjarsons di Rualp (Rivalpo), foto 2
Cjalsòns o Cjarsons di Rualp (Rivalpo), foto 3
Cjalsòns o Cjarsons di Rualp (Rivalpo), foto 4
Cjalsòns o Cjarsons di Rualp (Rivalpo), foto 5
Cjalsòns o Cjarsons di Rualp (Rivalpo), foto 6
Cjalsòns o Cjarsons di Rualp (Rivalpo), foto 7
Cjalsòns o Cjarsons di Rualp (Rivalpo), foto 8
Cjalsòns o Cjarsons di Rualp (Rivalpo), foto 9

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Pecan Pie - Torta di noci pecan
Pecan Pie - Torta di noci pecan
6 porzioni
2 h 5 m
media
5 / 5
Ricetta Moussaka - ricetta tradizionale greca
Moussaka - ricetta tradizionale greca
6 porzioni
1 h 35 m
facile
4.4 / 5
Ricetta Casetta in pan di spezie
Casetta in pan di spezie
8 porzioni
3 h 10 m
Difficile
4.5 / 5
Ricetta Cjalsòns krofin di timau
Cjalsòns krofin di timau
3 porzioni
50 min
facile
Ricetta La rocciata di foligno
La rocciata di foligno
8 porzioni
1 h 45 m
media
4.3 / 5

Ricette

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi carne?
Vota