Cestini di cous cous zucchine e gamberi

Ingredienti

• 320 g di cous cous
• 150 g di zucchine
• 250 g di gamberetti
• 30 g di cipolla
• olio
• sale
• pepe
• 1 rotolo di pasta sfoglia

Preparazione

• Tritare la cipolla e soffriggerla in una padella con l'olio, aggiungere le zucchine tagliate a fettine, salare e pepare a piacere.
• Dopo qualche minuto aggiungere i gamberi e cuocere 2 minuti.
• Preparate il cous cous come indicato sulla confezione e conditelo con quanto preparato.
• Per i cestini usato la pasta sfoglia ma la ricetta prevedeva pasta phillo, tagliato dei cerchi usando un piatto e li ho adagiati su stampini da muffin in alluminio, bucherellati e infornati fino a doratura.
• Composto i cestini e guarnito con una listarella di pomodoro.

Domande

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