Petitchef

Coni di parmigiano con mousse di zucchine

Antipasto
2 porzioni
30 min
10 min
facile
221 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

per il ripieno :



2 cucchiai di parmigiano


olio extravergine di oliva

erba cipollina

mentuccia fresca

Preparazione

  • Pulire la patata e le zucchine e tagliarle a pezzi grossi. Cuocerle a vapore in pentola a pressione per 5 minuti dal fischio.
  • Una volta cotte, passarle al passaverdure, eliminando l'acqua che fuoriesce dalle zucchine, e poi al mixer fino a ridurle in crema.
  • Aggiungere il parmigiano grattugiato, sale, olio e separare il composto in due parti. In una aggiungere foglie di mentuccia fresca tritate, e nell'altra l'erba cipollina tritata.
  • Usare la tasca del pasticcere per distribuire il composto nei coni di parmigiano. Guarnire con erba cipollina o foglie di menta, a seconda del ripieno.
  • Con l'impasto di zucchine avanzato, fatto degli spumini che coperto di pangrattato e gratinato in forno al grill per 10 minuti.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 349g
Calorie: 221Kcal
  • Carboidrati: 19g
  • Lipidi: 10.6g
  • Grassi saturi: 3.7g
  • Proteine: 9.8g
  • Fibre: 5g
  • Zucchero: 4.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Coni di parmigiano con mousse di zucchine, foto 1Coni di parmigiano con mousse di zucchine, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Coniglio con patate e olive
Coniglio con patate e olive
4 porzioni
1 ora
facile
4.3 / 5
Ricetta Coniglio alla birra con cipolline al balsamico
Coniglio alla birra con cipolline al balsamico
4 porzioni
1h30m
facile
4.3 / 5
Ricetta Coni di sfoglia con salmone
Coni di sfoglia con salmone
8 porzioni
35 min
facile
4.7 / 5
Ricetta Noodles con ceci arrostiti e zucchine
Noodles con ceci arrostiti e zucchine
1 porzioni
20 min
facile

Ricette

Articoli correlati

Cosa posso preparare con... Le migliori selezioni di ricette a portata di un click!Cosa posso preparare con... Le migliori selezioni di ricette a portata di un click!Ricette con Parmigiano: tante idee per stuzzicare con gusto!Ricette con Parmigiano: tante idee per stuzzicare con gusto!Pasta con le zucchine: i migliori abbinamenti da provare a casaPasta con le zucchine: i migliori abbinamenti da provare a casaFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stile

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quali dolci preparerai per Carnevale?
Vota