Mini sformati di pasta al forno con pancetta

Ingredienti

• 200 gr pasta corta
• 200 gr parmigiano reggiano
• 300 gr. pancetta magra in cubetti
• 250 ml di panna da cucina
• Sale q.b.
• 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

Preparazione

• Accendete il forno a 150 gradi circa. Lessate la pasta come d’abitudine e salate.
• Nel mentre, rosolate appena appena la pancetta in una padella con l’olio.
• Quando la pasta sarà pronta, versatela in una coppa e aggiungete la panna e la pancetta e amalgamate il tutto.
• Dispontele in piccole pirofile o comunque in teglie anche usa e getta di formato piccolo. Versate la pasta e fate in modo che ci sia abbondante panna affinché non si secchi durante la cottura .
• Spolverate tutto con abbondante parmigiano. Infornate per circa 10 minuti e ancora 5 minuti con il solo grill.

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