Appetizer di castagne e pancetta

Name: Appetizer di castagne e pancetta
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 16 castagne; un etto di pancetta affettata; ciuffetti di rosmarino; 3 foglie di alloro

Altro

4 porzioni

facile

33 min

187 Kcal

Un modo del tutto nuovo di mangiare le castagne

Ingredienti

16 castagne
un etto di pancetta affettata
ciuffetti di rosmarino
3 foglie di alloro

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Preparazione

Preparazione8 min

Cottura25 min

Incidente al centro le castagne e lessatele in acqua con tre foglie d'alloro. Lasciatele lessare per circa 20-25 minuti.
Una volta tolte dall'acqua sbucciatele e spellatele per bene.
Avvolgete intorno a ogni castagna una fetta di pancetta e infilzatele due in uno stecchino intervallandole con un ciuffetto di rosmarino.
Fate spadellare per due o tre minuti questi spiedini in una pentola antiaderente senza aggiungere ulteriori condimenti, finché la pancetta non diventa bella croccante.