Appetizer di castagne e pancetta

Ingredienti

• 16 castagne
• un etto di pancetta affettata
• ciuffetti di rosmarino
• 3 foglie di alloro

Preparazione

• Incidente al centro le castagne e lessatele in acqua con tre foglie d'alloro. Lasciatele lessare per circa 20-25 minuti.
• Una volta tolte dall'acqua sbucciatele e spellatele per bene.
• Avvolgete intorno a ogni castagna una fetta di pancetta e infilzatele due in uno stecchino intervallandole con un ciuffetto di rosmarino.
• Fate spadellare per due o tre minuti questi spiedini in una pentola antiaderente senza aggiungere ulteriori condimenti, finché la pancetta non diventa bella croccante.

Domande

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