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Ricetta per pasta
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Caserecce alla bagna cauda e cavolo nero
Caserecce alla bagna cauda e cavolo nero
Preparazione
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Lavate il cavolo nero, togliete le coste e tritate le foglie del cavolo.
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Mettete un poco di olio in una casseruola, aggiungete gli spicchi d'aglio, le acciughe e il vino.
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Fate sobbolire tutto finchè gli spicchi d'aglio non diventano morbidi.
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Frullate le acciughe el'aglio ottenendo cosi una crema.
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In una padella capiente fate saltare il cavolo con poco di olio e uno spicchio d'aglio.Sfumate il cavolo con un mezzo bicchieri di vino.
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Cuocete la pasta in acqua bollente salata.
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Scuolatela, versatela nella padella con il cavolo, conditela con la bagna cauda e servitela bella calda.
Domande:
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