Cavolo nero alla pisana e il primo libro di cucina della Tatti ...

Name: Cavolo nero alla pisana e il primo libro di cucina della tatti ...
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di cavolo nero; 1 cipolla; 1 costa di sedano; 1 piccola carota; 350 g di passata di pomodoro; 1 bicchiere di acqua; olio/sale

Portata principale

5 porzioni

30 min

25 min

facile

Cavolo nero alla pisana e il primo libro di cucina della Tatti ...

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Ingredienti

1 kg di cavolo nero
1 cipolla
1 costa di sedano
1 piccola carota
350 g di passata di pomodoro
1 bicchiere di acqua
olio/sale

Costo stimato: 1.96€ (0.39€/Porzioni)

Preparazione

Fare un trito con la cipolla, la costa di sedano e la carota. Lavare il cavolo e eliminare la costolina che si trova al centro, tagliarlo a pezzetti e farlo rosolare nell'olio insieme al trito per 5 minuti circa.
Aggiungere la passata di pomodoro e 1 bicchiere di acqua tiepida, salare. Cuocere lentamente e se occorre aggiungere altra acqua in quanto il cavolo deve rimanere morbido e il sughetto non deve asciugarsi del tutto.
Dopo la ricetta, ci tengo a proporvi una nuova uscita per quanto riguarda i libri di cucina.

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