Cavolo nero alla pisana e il primo libro di cucina della tatti ...

Ingredienti

• 1 kg di cavolo nero
• 1 cipolla
• 1 costa di sedano
• 1 piccola carota
• 350 g di passata di pomodoro
• 1 bicchiere di acqua
• olio/sale

Preparazione

• Fare un trito con la cipolla, la costa di sedano e la carota. Lavare il cavolo e eliminare la costolina che si trova al centro, tagliarlo a pezzetti e farlo rosolare nell'olio insieme al trito per 5 minuti circa.
• Aggiungere la passata di pomodoro e 1 bicchiere di acqua tiepida, salare. Cuocere lentamente e se occorre aggiungere altra acqua in quanto il cavolo deve rimanere morbido e il sughetto non deve asciugarsi del tutto.
• Dopo la ricetta, ci tengo a proporvi una nuova uscita per quanto riguarda i libri di cucina.

Domande

Foto dei membri