CIALDINE CON CARPACCIO DI MELONE E PROSCIUTTO CRUDO

Name: Cialdine con carpaccio di melone e prosciutto crudo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr di semolino; 150 gr di acqua; un uovo; 35 gr di grana grattugiato; origano; sale; pepe; 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Portata principale

2 porzioni

20 min

15 min

facile

CIALDINE CON CARPACCIO DI MELONE E PROSCIUTTO CRUDO

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Ingredienti

100 gr di semolino
150 gr di acqua
un uovo
35 gr di grana grattugiato
origano
sale
pepe
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Preparazione

Lavorate il semolino con l?acqua, unite l?uovo e il grana, un bel pizzicone di origano, sale, pepe e due cucchiai di olio, poi lasciate riposare l?impasto per almeno 30 minuti.
Con queste dosi a me sono uscite una decina di cialde, perché le ho fatte leggermente più spesse; cuocere in padella per 45 secondi ca. per lato, abbassando infine il fuoco per farle asciugare un po.

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