Cannelloni ripieni di carne

Name: Cannelloni ripieni di carne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 10 cannelloni o pasta fresca per lasagne; 150 g carne macinata di manzo; 1 salsiccia; besciamella q.b.; parmigiano grattuggiato q.b.; sedano, carota, cipolla; 250 ml passata di pomodoro

Portata principale

facile

45 min

Ingredienti

10 cannelloni o pasta fresca per lasagne
150 g carne macinata di manzo
1 salsiccia
besciamella q.b.
parmigiano grattuggiato q.b.
sedano, carota, cipolla
250 ml passata di pomodoro

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Tritate la cipolla, il sedano e la carota, metteteli in una pentola con un filo d’olio e fate dorare. Aggiungete quindi il macinato di carne e la salsiccia, priva del budello e sminuzzata. Sfumate con vino bianco a fiamma alta, aggiugete quindi la passata, regolate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti. Fate quindi raffreddare.
Mettete quindi sul fuoco una pentola d?acqua, portatela a bollore, salatela e cuocetevi i cannelloni o le sfoglie di pasta facendo attenzione a lasciarli molto al dente. Scolateli e lasciateli raffreddare su uno panno di cotone pulito.
Preparate quindi una teglia imburrata, arrotolate la sfoglia con il ripieno di carne o riempite i cannelloni e disponeteli nella teglia. Coprite con la besciamella e spolverate con il parmigiano. Mettete in forno a 200° per almeno 15 minuti.