Gnocchi di polenta, formaggio e burro

Ingredienti

• polenta
• 30 g di burro
• 50 g di formaggio latteria stagionato o ricotta affumicata (in mancanza, parmigiano) salvia
• latte.

Preparazione

• Gnocchi di polenta conditi con formaggio latteria vecchio (stagionato) o ricotta affumicata, un piatto semplicissimo e buono, che ricorda la montagna e le soste nei rifugi.
• Preparate la polenta secondo le vostre abitudini. Grattugiate il formaggio.
  Quando la polenta è quasi cotta, fate sciogliete il burro con la salvia.
  
  Aiutandovi con due cucchiai, (bagnati ogni volta nell’acqua), formate degli gnocchi di polenta e metteteli nel piatto, condite con abbondante formaggio e burro fuso.
• La ricetta originale prevedeva che nella fondina o teglietta, (non direttamente sulla polenta), si versasse un bicchiere di latte tiepido, se volete provare…
  
  Ciao.
  
  Polenta all’olio
  
  Tegliette di polenta con pancetta, radicchio tardivo e gorgonzola

Domande

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