Petitchef

Canederli agli spinaci

Portata principale
8 porzioni
35 min
10 min
facile
I canederli agli spinaci sono facili da preparare e molto gustosi. Seguite la ricetta passo a passo per prepararli a casa!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
400 g di pane raffermo tagliato a pezzetti

800 g di spinaci surgelati


latte q.b.

100 g di burro

un cucchiaio di farina

una manciata di pangrattato

sale q.b.

1 spicchio d' aglio

1 cipolla

noce moscata grattuggiata

pepe

parmigiano grattuggiato

Preparazione

  • Mettete in una terrina capiente il pane raffermo tagliato a pezzetti e il latte quanto basta per ammorbidirlo.
  • Nel frattempo tritate gli spinaci, fateli cuocere per 5 minuti in una pentola con un filo d'olio, lo spicchi d'aglio e la cipolla, salate.
  • Aggiungete in seguito gli spinaci e le uova al pane e con le mani impastate bene il tutto.
  • Aggiungete 1 cucchiaino di noce moscata grattuggiata e se l'impasto risulta troppo morbido aggiungete un pò di farina e del pangrattato.
  • Con le mani bagnate formate delle palle con l'impasto e fatele cuocere per 15/20 minuti in acqua salata.
  • Intanto sciogliete il burro fino a che non imbiondisce. Appena i canederli saranno pronti, poneteli su un piatto da portata e guarniteli con abbondante parmigiano grattuggiato e il burro fuso.



Commenti dei membri:

yugin
yugin, 29/12/2016

È buonissima

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