Petitchef

Burger di sgombro

Semplici e deliziosi burger fatti con sgombro. Ideali anche per i bambini !
Portata principale
2 porzioni
10 min
10 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Fate sgocciolare bene lo sgombro da liquido di conservazione e mettetetelo in un recipiente. Aggiungete anche l'albume d'uovo e mescolate molto bene con una forchetta . Formate un composto abbastanza omogeneo.
  • A questo punto aggiungete anche il trito di prezzemolo e aglio, il pepe (io non aggiungo sale perché lo sgombro in scatola già ne contiene) e il succo del limone. Mescolate ancora.
  • Aggiungete il pangrattato e amalgamatelo bene al composto (io uso le mani per impastare). Lasciate riposare per una decina di minuti.
  • Trascorsi i 10 minuti, scaldate una padella con poco olio d'oliva. Prendete un po del composto - circa 1 cucchiaio e mezzo, ma dipende da quanto li volete alti - e formate dei burger - io mi sono aiutata con un coppapasta in metallo - .
  • Cuocete i burger in padella per pochi minuti, fino a quando non sono dorati. Servite accompagnandoli con tanta verdura a piacere.


Domande:




Commenti dei membri:

19/11/2016

Ottima ricetta che smorza il sapore forte dello sgombro. grazie!

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
caterina53
caterina53, 28/02/2015

Trovo che sia simpatica e molto pratica anche per cambiare un po' le solite ricettine

(0) (0) Abuso
baldassalucilla14, 27/02/2015

Ottimi!!!

(0) (0) Abuso
girolamo_c2015
girolamo_c2015, 27/02/2015

Stasera lo faccio con rucola!!

(1) (0) Abuso
patuscha
patuscha, 15/04/2014

Molto buono!!

(1) (0) Abuso

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