Petitchef

Torta Bavarese al Rum

Dessert
4 porzioni
30 min
20 min
facile
713 Kcal

Ingredienti

4

per la base :

per la copertura :

Costo stimato: 5.21 (1.3€/Porzioni)

Preparazione

  • Per la base: scaldare il forno a 180 ° C e ungere una tortiera apribile quadrata di 24 cm. Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
  • Setacciare la farina e aggiungerla all'impasto; quindi aggiungere il cioccolato bianco fuso. Versare nella tortiera e cuocere per 15 minuti. Far raffreddare prima di aggiungere la crema.
  • Mettere la gelatina ad ammorbidire in acqua fredda. Portare ad ebollizione il latte.In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero finché saranno bianchi e versare a filo il latte caldo, il rum e la gelatina strizzata, mescolare fino a farla sciogliere.
  • Immergere la terrina in acqua fredda, mescolare di tanto in tanto. Montare la panna e quando la crema sarà fredda incorporarla delicatamente, versare il composto sulla base raffreddata, mettere in frigo per almeno tre ore.
  • Per un taglio perfetto è meglio congelare la torta poi tagliarla da congelata e servire a quadrotti.
  • Deciso di accompagnarla con il dulce de leche preparato in maniera super veloce cio è mettendo a bollire nella pentola a pressione un barattolo di latte condensato per circa 30 minuti.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (278g)
Calorie: 713Kcal
  • Carboidrati: 64.4g
  • Lipidi: 34.1g
  • Grassi saturi: 19.9g
  • Proteine: 13.9g
  • Fibre: 0.5g
  • Zucchero: 55.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 32

Foto

Torta Bavarese al Rum, foto 1
Torta Bavarese al Rum, foto 2
Torta Bavarese al Rum, foto 3

Domande:






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