Bruschette al pomodoro

Ingredienti

• 100 g di pomodori
• 1 cucchiaio di cipolle tagliate finemente
• 2 foglie di basilico fresco
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• Sale
• Pepe
• 4 fette di baguette
• mezzo spicchio di aglio

Preparazione

• Preparare un tagliere e un coltello da cucina. Dopo aver tolto il picciolo, tagliare il pomodoro a metà e togliere i semi. Tolti i semi, tagliare il pomodoro a dadini di 7 mm. Tagliare alla julienne il basilico.
• Tostare le fette di baguette nel fornetto elettrico o nel forno finché non diventeranno croccanti. Sfregare l'aglio sulle fette di baguette.
• Preparare un recipiente. Mettere nel recipiente il pomodoro, la cipolla tagliata finemente e il basilico. Aggiungere l'olio extravergine d'oliva. Aggiustare di sapore con sale e pepe quanto basta e amalgamare. Stendere il pomodoro marinato sulle fette di baguette insaporite con l'aglio. Disporre sul piatto.

Domande

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