Petitchef

Cannelloni di carne al sugo di pomodoro

Portata principale
10 porzioni
30 min
30 min
facile
435 Kcal
Un piatto classico della cucina italiana.

Ingredienti

10

Per il ripieno:

Preparazione

  • Con un po' di olio e burro soffriggete in una casseruola un trito di cipolla e carota, unite la lonza a pezzetti, la salsiccia sgranata e fate rosolare.
  • Salate, pepate, versate la passata di pomodoro e fate cuocere lentamente a fuoco basso.
  • In un tegamino a parte rosolate nell'olio e burro il petto di pollo, salate, pepate e portate a cottura con un goccio di vino.
  • Sgocciolate dal fondo di cottura le carni e macinate con il pollo, poi amalgamate i tuorli. Conservate a parte il sugo di pomodoro.
  • Impastate la farina, il sale e le uova, tirate una sfoglia sottile e ritagliate dei quadrati di circa 6 centimetri per lato. Scottate brevemente in acqua salata, stendete su un canovaccio tamponando l'acqua in eccesso. Riempite ogni quadratino di pasta con un po' di ripieno e arrotolate su se stesso.
  • Imburrate una teglia da forno e disponete uno strato di cannelloni, ricoprite con un po' di sugo e spolverizzate con parmigiano grattugiato. Sovrapponete un altro strato di cannelloni ripetendo con il sugo e il parmigiano.
  • Fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti, poi gratinate in superficie alzando la temperatura a 190 gradi.

Ricette simili

YouTube

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (219g)
Calorie: 435Kcal
  • Carboidrati: 2.5g
  • Lipidi: 33.7g
  • Grassi saturi: 9.4g
  • Proteine: 29.3g
  • Fibre: 1.3g
  • Zucchero: 2.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Cannelloni fatti in casa ripieni di carne
Cannelloni fatti in casa ripieni di carne
4 porzioni
1 ora
facile
3.1 / 5
Ricetta Cannelloni con ragu' di carne e funghi
Cannelloni con ragu' di carne e funghi
6 porzioni
1 h 5 m
facile
4.3 / 5
Ricetta Pasticcio di carne e patate, la ricetta facile
Pasticcio di carne e patate, la ricetta facile
6 porzioni
1 ora
facile
4.6 / 5
Ricetta Samosa tonno e pomodoro
Samosa tonno e pomodoro
8 porzioni
25 min
facile
4.7 / 5
Ricetta Cannelloni Ripieni di Carne al Forno
Cannelloni Ripieni di Carne al Forno
6 porzioni
1 ora
facile
Ricetta Tortellini in brodo aromatico di pomodoro
Tortellini in brodo aromatico di pomodoro
3 porzioni
25 min
facile
3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Le migliori ricette per preparare i cannelloni Le migliori ricette per preparare i cannelloni Secondi di carne. Le migliori ricette scelte per voi! Secondi di carne. Le migliori ricette scelte per voi! Cosa preparare con la carne macinata? Ecco 9 buonissime ricette Cosa preparare con la carne macinata? Ecco 9 buonissime ricette

Domanda del giorno
Quale frutta di stagione utilizzate per preparare i dolci in questo periodo?
Vota