Ben mangiare per ben essere - il radicchio rosso

Name: Ben mangiare per ben essere - il radicchio rosso
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 radicchio rosso tondo; 1 mozzarella; 6/7 filetti di alici; salvia; parmigiano grattugiato; olio extravergine di oliva

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Portata principale

facile

50 min

805 Kcal

Ingredienti

1 radicchio rosso tondo
1 mozzarella
6/7 filetti di alici
salvia
parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva

Costo stimato: 8.98€ (4.49€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Ridurre a dadini la mozzarella e metterla a scolare. Nel frattempo pulire il radicchio, lavare le foglie e scegliere le più intere.
Sbollentarle per qualche minuto in acqua bollente salata. Scolarle, stenderle su un ripiano ed asciugarle con la carta da cucina.
Metere al centro di ogni foglia qualche dadino di mozzarella, un filetto di alice, dei pezzettini di salvia, richiudere delicatamente la foglia di radicchio con uno stuzzicadenti.
Disporre i fagottini su una teglia leggermente unta d'olio, condirli con altre poche gocce di olio, spolverare con abbondante parmigiano e far gratinare in forno fino a che non fanno una crosticina.
Può darsi che la mozzarella faccia u po' d'acqua: basta eliminarla pochi minuti prima dalla fine cottura.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 805Kcal

Carboidrati: 17.3g
Lipidi: 45.8g
Grassi saturi: 15g
Proteine: 78.5g
Fibre: 3.6g
Zucchero: 3.3g
ProPoints: 21
SmartPoints: 21

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (558g)

Senza glutine

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

CClaudiacini

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