Radicchio di treviso marinato

Name: Radicchio di treviso marinato
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 4 ceppi di radicchio di Treviso tardivo; 1 litro di vino bianco; 1 litro di acqua; 1/2 litro di aceto di vino; sale; olio EVO q.b.; grani di pepe rosa; grani di pepe nero; bacche di ginepro; un pò di timo

Portata principale

facile

30 min

E una ricetta gradevole a me piace molto il radicchio tardivo.

Ricette simili

Gyros di halloumi, la versione vegetariana del sandwich greco!

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Lavato e tenuto a bagno il radicchio di Treviso tardivo,intero, mettere sul fuoco , l'acqua vino, e aceto, quando bolle.
Mettere giù i ceppi farli bollire 10 minuti ,spegnere e poi sgocciolarli in un tagliere se è di legno rivestirlo con la pellicola ,altrimenti si macchia di rosso, quando sono ben freddi tagliare il gambo.
Tagliare il ceppo in 4 o 6 parti secondo quanto è grande, stivarlo in una ciotola mettere un pochino di sale fino, bacche di ginepro, grani di pepe nero, grani di pepe rosa li macinati , e infine il timo.
Poi coprire con olio EVO , e fare tanti strati così fino al esaurimento del radicchio che avete lessato,infine dopo aver condito l'ultimo strato,coprire con olio , mettere o il coperchio oppure pellicola il frigo.
Prima di portarli in tavola , li messi a sgocciolare dall olio e servire preparati così in frigo si sono mantenuti ,diversi giorni.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

AArmy

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

5/5, 5 voti

Ingredienti