Chiacchiere di carnevale: un impasto particolare da provare assolutamente!

Name: Chiacchiere di carnevale: un impasto particolare da provare assolutamente!
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 200 ml di panna da montare fresca (o panna da cucina); 270 gr di farina circa; 1 pizzico di sale; scorza grattugiata di arancia q.b.; zucchero a velo; olio per friggere

Altro

facile

50 min

568 Kcal

Avete mai utilizzato la panna fresca per preparare l'impasto delle chiacchiere? Provate la ricetta, vi spieghiamo il procedimento passo a passo!

Ingredienti

200 ml di panna da montare fresca (o panna da cucina)
270 gr di farina circa
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di arancia q.b.
zucchero a velo
olio per friggere

Costo stimato: 1.24€ (0.41€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Mettere in una ciotola la farina con la panna, il pizzico di sale e la scorza d'arancia grattuggiata. Impastare con le mani fino ad avere un impasto liscio e morbido. Vi consiglio di non aggiungere la farina tutta in una volta, comincerei con 250 grammi poi se l'impasto risulta ancora appiccicoso aggiungete i restanti 20 grammi.
Quando l'impasto avrà raggiunto questa consistenza mettetelo sulla spianatoia ed impastatelo un'ultima volta.
Tirare con il mattarello la pasta finchè non diventa abbastanza sottile e quindi tagliatela con una rotellina a forma di rettangoli.
Intanto scaldare l'olio per friggere. Per vedere quando è abbastanza caldo, immergere un lembo di pasta, se sfrigola vuol dire che è pronto. Quindi immergetevi le frappe e fatele cuocere finchè non avranno un bel colore dorato.
Quando sono abbastanza colorate, scolatele dall'olio e metterle su un piatto con dello scottex, in modo che assorba l'olio in eccesso.
Quando le nostre chiacchiere saranno fredde, spolveriamole con abbondante zucchero a velo.