Petitchef

Madeleines marmorizzate da provare assolutamente

Già le madeleines classiche sono deliziose, se poi aggiungiamo vaniglia e cioccolato la ricetta diventa irresistibile. Provate questa nuova versione seguendo il procedimento spiegato passo a passo!
Snack
20 porzioni
15 min
3 ore
8 min
facile

Ingredienti

20

Per 40 madeleines circa:

Materiale

  • Stampo per madeleines
  • Pellicola
  • 1 sac à poche (facoltativo)
  • 1 stecchino in legno

Preparazione

  • Tappa 1 - Madeleines marmorizzate da provare assolutamente
    Mescolare le uova con lo zucchero delicatamente, poi aggiungete il latte e continuate a mescolare
  • Tappa 2 - Madeleines marmorizzate da provare assolutamente
    Setacciate la farina ed il lievito, quindi incorporate al composto precedente. Ora aggiungete anche il burro fuso e mescolate per bene
  • Tappa 3 - Madeleines marmorizzate da provare assolutamente
    Dividete l'impasto in due parti uguali.
    In una delle due ciotole aggiungete il cacao in polvere e mescolate per bene. A questo punto coprite le due ciotole con la pellicola e lasciatele riposare in frigo almeno 3 ore (sarebbe meglio una notte intera)
  • Tappa 4 - Madeleines marmorizzate da provare assolutamente
    Trasferite l'impasto "nature" in un sac à poche. Mettete un cucchiaio di impasto al cacao negli stampi per madeleines preventivamente imburrati.
  • Tappa 5 - Madeleines marmorizzate da provare assolutamente
    Ora continuate a riempire gli stampi con l'impasto "Nature". Poi con un stecchino di legno create l'effetto "marmorizzato"
  • Tappa 6 - Madeleines marmorizzate da provare assolutamente
    Infornate per 3 minuti a 230° a convenzione naturale. Spegnete il forno e lasciate le madeleines all'interno per altri 5 minuti
  • Tappa 7 - Madeleines marmorizzate da provare assolutamente
    A questo punto togliete lo stampo dal forno e sfornate le madaleines quando si saranno raffreddate completamente. Pronte!


Foto

Madeleines marmorizzate da provare assolutamente, foto 1
Madeleines marmorizzate da provare assolutamente, foto 2
Madeleines marmorizzate da provare assolutamente, foto 3
Madeleines marmorizzate da provare assolutamente, foto 4
Madeleines marmorizzate da provare assolutamente, foto 5

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Madeleines di alain ducasse
Madeleines di alain ducasse
4 porzioni
37 min
facile
4 / 5
Ricetta Madeleines alle mele e nocciole
Madeleines alle mele e nocciole
5 porzioni
20 min
media
4.5 / 5
Ricetta Madeleines con base al cioccolato
Madeleines con base al cioccolato
15 porzioni
2 h 15 m
facile
4.7 / 5
Ricetta Uova di Pasqua
Uova di Pasqua
4 porzioni
1 h 40 m
media
4.3 / 5
Ricetta Madeleines senza glutine con cacao e nocciole
Madeleines senza glutine con cacao e nocciole
7 porzioni
20 min
facile
5 / 5
Ricetta Crêpes marmorizzate (vaniglia e cioccolato)
Crêpes marmorizzate (vaniglia e cioccolato)
8 porzioni
1 h 32 m
facile
4.1 / 5

Ricette

Articoli correlati

Delizie al cocco: 6 ricette da provare assolutamente! Delizie al cocco: 6 ricette da provare assolutamente! Dessert per l'estate: 10 ricette da provare assolutamente! Dessert per l'estate: 10 ricette da provare assolutamente! Ricette Vegetariane estive: piatti freschi e gustosi da provare assolutamente! Ricette Vegetariane estive: piatti freschi e gustosi da provare assolutamente!

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi carne?
Vota