Antica ricetta toscana: la scottiglia

Name: Antica ricetta toscana: la scottiglia
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1kg di carne mista; di piccione ,maliale; pollo; vitello; faraona; 500 g di pomodor; oppure di passata; 1 grossa cipolla rossa; 3 spicchi d'aglio; una manciata di prezzemolo triturato; 1/2 bicchiere di olio evo; 1 bicchiere di vino bianco; fette di pane toscano leggermente bruschettato e strofinato con aglio

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4 h 30 m

Questo piatto è pieno di sapore perché è fatta di piccione.

Ingredienti